Jun 21
Nah, ini wisata kuliner kedua setelah postingan resep masakan ga karuan beberapa hari yang lalu. Untuk obat kangen, rekan-rekan yang di Thailand biasanya maen ke KBRI dan mencoba beberapa masakan Indonesia di sana. Salah satunya adalah nasi, telur asin dan rawon. Masakan yang ngga bakalan mungkin dijumpai selain di KBRI ini cukup mahal harganya, 62 Baht untuk satu porsi. Jika uang sebesar itu kita gunakan untuk makan sehari-hari, sudah cukup untuk makan 3 porsi alias biaya makan satu hari penuh….
Tapi…namanya kangen. Uang tidak jadi masalah, asal jangan sering-sering aja.
Jun 09
Ya….. saya sempet diledekin sama orang-orang rumah, termasuk adek saya, karena nggak bisa masak. Tapi ledekan itu sepertinya harus diakhiri, karena mulai saat ini (maksudnya sejak saya ke Thailand), kami memproklamirkan diri untuk menggelar sebuah workshop masak kecil-kecilan bersama room mate saya. Wiskul (Wisata Kuliner) kali ini dimulai di kamar saya sendiri dulu (belum plesiran sih, jadi ya maklum deh). Masakan ini kami beri nama Sop Sosis Tahu dan Ayam Tepung. Adapun lengkapnya sebagai berikut :
Bumbu :
1. Garem secukupnya
2. Bawang putih diiris tipis, kemudian digecek sampai ancur total
3. Masako kaldu Ayam
Bahan :
1. Sawi dan wortel
2. Tahu jepang (Tofu)
3. Tepung
4. Daging Ayam
5. Sosis ayam
Cara Memasak :
1. Rendem tahu dan ayam ke dalam campuran bawang putih dan garem. 15 menitan lah, jangan lama-lama, ntar kedinginan ayamnya (kasihan kalo masuk angin, heheh).
2. Masukin ayam ke dalam tepung tempura. Puter-puter biar rata dan keliatan cantik. Pokoknya semua terbungkus tepung.
3. Sambil nunggu si ayam bersolek, kita masukin tahunya ke dalam panci berisi air, berikut wortel, sawi bumbu-bumbu, seperti gecekan bawang putih+garem, masako. Oya, sosis juga pengin ikut, jadi langsung disorong masuk panci. Aduk-aduk sampai (keliatan) mateng dan enak di lidah (dicicipin).
4. Goreng ayam pake wajan dengan minyak yang udah dipanasin. Jangan lama-lama, ntar gosong. Asal udah merah merekah, angkat si ayam dan tiriskan sampai minyak mengendap di tempat yang sudah disediakan.
5. Sajikan selagi panas ….
Oke… itu dia resep pertama. Sederhana kan? Ya, iyalah…yang penting enak dimakan…
Recent Comments